Isteni fogásaink
Hozzánk kizárólag olyan alapanyagok kerülhetnek be, amelyeket mi magunk is kóstoltunk és finomnak ítéltünk. Nagy körültekintéssel válogatunk és ami nem megfelelő, azt visszadobjuk. Ami viszont átmegy a rostán, az minden esetben minőségi, külalakra is tetszetős, ép és természetesen nagyon finom is lesz.
Igazi művészetként tekintünk a halsütésre. Sokan nem tudják, de az elkészítés során csak egy nagyon rövid időtartam az – kb. 1-1,5 perc –, amikor a hal tökéletesen sült állapotban van. Ezeket a pillanatokat kell elkapnunk ahhoz, hogy a lehető legigazibb halas élményt nyújthassuk. Az, hogy ez a sütés során mikor jön el, természetesen fajtánként és méretenként is eltérő. Na ugye, hogy nem is annyira könnyű műfaj ez?
Chef a’la hal: pataky péter
Folyamatosan kísérletezünk új fogásokkal, ami miatt sokszor új, még ismeretlen vizekre evezünk. Ilyenkor jól jön a szakmai segítség, egy ízig-vérig profi, aki fogja a kezünket. Ezért is kerestük fel Pataky Pétert, akire hihetetlenül felnézünk. Szakmailag nagyon magas szintre jutott, de azóta sem állt meg. Ő az a típus, aki folyamatosan pörög, állandóan valami újításon agyal. Mivel a szimpátia és a tisztelet kölcsönös, így már az első alkalomtól úgy éreztük, hogy egy csónakban evezünk. Együtt találjuk ki és fejlesztjük tökélyre az újításokat. Peti a betanítás fázisait is menedzseli és még a rendszeres minőség ellenőrzésre is kiterjed szakértő figyelme.
Bemelegítésnek
| Haltepertő | 599 Ft / 10 dkg |
| Halászlé harcsával | 1.299 Ft / 3 dl 1.899 Ft / 5 dl |
| Korhely halászlé harcsával | 1.999 Ft / 5dl |
Utcai módra
| Harcsaburger | 1.690 Ft |
| Fish and Chips | 2.490 Ft |
| - burgonya chips-el | 2.590 Ft |
| - édesburgonyával | 2.690 Ft |
Sült halak
| Süllő | 699 Ft / 10 dkg |
| Pisztráng | 599 Ft / 10 dkg |
| Harcsafilé | 599 Ft / 10 dkg |
| Keszeg | 499 Ft / 10 dkg |
| Hekk | 499 Ft / 10 dkg |
A hal mellé
| Csúszka | 420 Ft / kis adag 890 Ft / nagy adag |
| Sült burgonya | 390 Ft |
| Burgonya chips | 450 Ft |
| Édesburgonya | 690 Ft |
| Friss saláta | 590 Ft |
| Kovászos uborka | 390 Ft / kis adag 790 Ft / nagy adag |
| Ecetes uborka / kisdinnye/ karfiol | 390 Ft / kis adag 790 Ft / nagy adag |
| Ceruza paprika - csípős | 390 Ft / kis adag 790 Ft / nagy adag |
| Házi kenyér | 60 Ft / szelet 600 Ft / cipó |
Szomjoltók
| Házi szörp | 350 Ft / 3dl 590 Ft / 6 dl |
| Ásványvíz mentes / savas | 290 Ft / 5 dl |
| Coca-Cola termékek | 350 Ft/ 5 dl |
| DÉR Juice | 590 Ft |
| Sör | 390 Ft/ pohár 590 Ft / korsó |
| Bor vörös / fehér | 490 Ft / dl |
| Pálinka | 590 Ft / 3 cl 980 Ft / 5 cl |
Kávék
| Risretto | 350 Ft / adag |
| Espresso | 350 Ft / adag |
| Espresso Macchiato | 400 Ft / adag |
| Cappuccino | 450 Ft / adag |
| Café Latte | 550 Ft / adag |
#csakhal_bisztro
Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved for at least 5 minutes.
